饮料

颜色是影响食品和饮料感官体验的首要因素，它会影响消费者对风味、味道和新鲜度是否满意。如果产品颜色不符合消费者的预期，消费者可能会优先选择其他产品。因此，为确保产品符合消费者预期，食品和饮料中常常会添加色素。添加色素有助于弥补受光线、温度以及水分损失影响而导致的天然色素损失，还有助于调整天然色差，强化产品中的弱色调，或者为食品或饮料提供有创意的外观。虽然合成色素比天然色素更稳定，但部分合成色素受光照影响依旧很容易褪色。因此从技术和商业角度出发，越来越多的公司选择使用天然色素代替人工色素。

为防止食品或饮料变色，制造商经常通过添加某种成分来防止褪色。迷迭香酸提取自迷迭香，常用于饮料行业，防止饮料产品褪色。然而，建明发现，留兰香中的迷迭香酸含量高于其他植物，如鼠尾草、牛至或迷迭香。

建明特种作物生物学家和农艺师采用传统育种技术培育留兰香品种。为种植我们的专有植物品种，建明与印第安纳州农户开展合作，他们有着数十年的薄荷种植经验。

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