使用食品防腐保鲜剂提升肉类产品品质，延长保质期

肉类是优质蛋白的重要来源，是日常生活中必不可少的食品。肉类的特性导致其容易腐烂变质，影响食品安全。由于食品安全造成的经济损失十分巨大，食品防腐保鲜剂是缓解这一问题的重要方式。

据美国农业部门的数据显示，在2018年，790万公斤的肉类食品及家禽类产品因细菌等微生物污染的原因被召回，造成了重大的经济损失。同样来自美国农业部门于2014年发表的一项调查报告表明，每年大约有156亿美元的经济损失与食源性病原体直接或间接相关，其中很大一部分就来自于肉类。早在2012年，GMA和食品营销协会就有估计，平均每起食品召回事件的直接费用约为1000万美元。

因此，使用食品防腐保鲜剂延长肉类保质期，保障肉类产品质量，就是相关食品生产商的重要任务。

建明是食品防腐保鲜剂方面的专家，有丰富的食品防腐保鲜剂产品。NaturCEASE™是一种由缓冲醋和天然植物提取物为主要成分的食品防腐保鲜剂，在肉制品中添加NaturCEASE™，可以保持肉制品的鲜红色色泽以及新鲜的味道，保护加工肉制品抗氧化腐坏，长久的保持良好的食品质量。NaturCEASE™使用方便，可以用于香肠、汉堡和熟食等肉制品加工。

BactoCEASE™NV是一种用于保护肉类免受食源性致病菌侵害的的食品防腐保鲜剂，其主要原料是醋，可以通过抑制腐败细菌的生长，来延长肉制品保质期，保障肉制品质量。

在2017到2018年间，南非爆发了大规模的李斯特菌污染，大量被李斯特菌污染的肉制品造成了2000多人的死亡。据美国疾控中心估算，在美国，每年有大约1600人和约260人因李斯特菌污染的肉制品而过世。对李斯特菌的控制是各个国家食品安全的重要议题。建明食品防腐保鲜剂可以通过延长肉制品保质期的方式，抑制李斯特菌的生长，提升肉制品质量，保护食品安全。