符合清洁标签的建明食品防腐剂

受消饮食结构变化和城市化等因素的影响，消费者对方便食品和清洁标签食品的需求猛增，而受健康意识的不断提升，消费者对于食品安全性的重视度也日益提升，因而符合清洁标签的食品防腐剂受到了越来越多的关注。

在各类食品中，肉和禽肉食品营养丰富，水分含量高，极易腐败变质，针对这样的情况，建明研发了天然抗菌解决方案，食品防腐剂BactoCEASE™NV。

微生物变质是影响肉类和禽肉类产品保质期的关键因素，相关测试表明，以白醋为基础的配料可以保护即食肉制品、生鲜肉、禽肉和鱼肉产品免受多种致病菌（如李斯特菌）的侵害，同时还可以抑制菌落总数的增长，建明的BactoCEASE™ NV正是以白醋为主要原料的食品防腐剂。

白醋是食用酒精经微生物发酵后产生的酸味调味品，因而BactoCEASE™ NV不仅能够有效降低食品污染风险，帮助食品制造商满足消费者需求的食品，而且符合消费者对清洁标签的追求。

此外，建明的BactoCEASE™NV不会对肉制品的保水性、蛋白质变性、颜色和风味等参数产生影响，因而选择BactoCEASE™NV作为食品防腐剂，不会对肉的品质产生不良影响。

除了食品防腐剂，建明在食品抗氧化领域也有着丰富的经验和独特的优势，建明耕耘60多载深入研究天然抗氧化解决方案，包括混合生育酚、迷迭香、留兰香和绿茶等植物提取物,鳌合剂及表面活性剂的混合物。

此外建明还有经验丰富的抗氧化专家团队，能够为客户提供实验室服务、技术支持服务以及终端应用服务，满足客户的不同需求提供定制化服务。

作为食品添加剂领域的专家，建明不仅不仅能够为客户提供食品防腐剂、食品保鲜剂、食品抗氧化剂等产品，更能通过丰富的专业知识帮助食品厂商解决食品加工、储存过程中可能出现的细菌与微生物的滋生问题，帮助食品厂商获得更好的经济效益。