食品厂商如何选择食品保鲜剂？

变质、褪色、异味这些因氧化反应造成的食物的变化，不断地影响着食品厂商经济效益，成为阻碍食品厂商发展的一大障碍。而食品保鲜剂的出现，成为食品厂商度过这一难关的重要方式。那么食品厂商应该如何选择食品保鲜剂呢？

有效性

有效性是决定食品保鲜剂品质的主要因素之一，因此食品厂商应该优先选择能够有效发挥抗氧化、抑菌、保鲜等作用的产品，建明的FORTIUM™ R提取自迷迭香，其含有的鼠尾草酸成为可最大程度地减少食品颜色和风味的降解，有效抗氧化。

符合清洁标签

Markets&Markets Research的报告显示，2022年亚太地区清洁标签配料市场预计达到103亿美元，复合年增长速度为7%。从报告的数据可以看出，消费者对于健康生活和清洁标签愈发重视，因此对于食品厂商来说，选择符合清洁标签的食品保鲜剂，更能在激烈的市场竞争中获得消费者的青睐。

作为一种提取自迷迭香植物的食品抗氧化剂，建明的FORTIUM™ R可替代传统使用的合成抗氧化剂，例如丁基羟基茴香醚（BHA），二丁基羟基甲苯（BHT）或特丁基对苯二酚（TBHQ），能够满足消费者对清洁标签的追求。

此外，建明早在20世纪90年代末就开始在天然抗氧化剂解决方案上耕耘，凭借各神天然成分的解决方案，建明能够提供包括迷迭香、留兰香等天然植物提取物，提供满足制造商和消费者需求的清洁标签解决方案。

可追溯性

此外，食品保鲜剂的可追溯性对对于食品厂商来说也至关重要，在这方面建明也拥有独特的优势。

建明设立了垂直一体化管理模式和流程，从挑选到育种、种植，再从提取到复配与运输，严格控制管理产业链，确保天然抗氧化成分的安全、稳定和高质量。

食品厂商如何选择食品保鲜剂？作为第一家通过SCS认证的迷迭香产品供应公司，建明迷迭香提取物历时多年仍然备受客户追捧，未来也将助力食品企业更好地满足消费者的需求。