混合生育酚作为天然抗氧化剂，帮助对抗食品质量下降问题

食品暴露在空气或阳光下，容易因为氧化而产生食品质量下降问题，通过抗氧化剂防止或延缓食物氧化，可以帮助食品制造商延长食物货架期，从而提升经济效益。同时基于消费者食用安全需求，天然抗氧化剂产品得到广泛应用，混合生育酚则是指由天然物料来源的生育酚的各种同分异构体的混合物，由混合生育酚浓缩物为主要成分的天然物料来源的抗氧化剂，可有效保护各种食物，防止其质量下降。

深入探索混合生育酚，能够更好的帮助食品加工应对食品质量下降的问题。从天然物料来源的混合生育酚的作用机理，我们发现混合生育酚针对体内和体外的不同有两种作用，一是在食品中的应用可以消除自由基达到抗氧化的效用，从而延长食品保质期；二是天然物料来源的混合生育酚可以作用在体内，例如在细胞或生物体内，可以发挥维生素功能，起到营养强化的作用。在了解混合生育酚的作用机理之后，应该如何选择混合生育酚的产品呢？

建明致力于通过消费者友好的成分解决方案来应对食品氧化挑战，这些解决方案可以使食物保持更新鲜、更安全、更长久。FORTIUM™MT属于建明稳健的系列产品，主要成分为植物衍生抗氧化剂即混合生育酚浓缩物，其在油脂中具有良好的溶解性，并能够延长货架期以及生产高质量的加工食品，而且使用建明的天然抗氧化剂对热稳定、终产品感官无影响，能够方便用于多种食品，包括膨化食品、方便米面制品、植物油和动物油脂、蛋白饮料等等。

建明产品的与众不同之处在于建明的科学家团队是从分子层面技术研制，基于不同结构的生育酚同系物的性能不同，研发了FORTIUM™MT系列产品，其中FORTIUM™MTD25就是一款富含天然物料来源的混合生育酚产品，在油炸食品中使用，无论在延长煎炸油使用寿命还是提高油炸食品氧化稳定性方面，都有非常好的表现。除此之外，建明还提供天然物料来源的和合成的α-生育酚，属于维生素E的来源，可作为健康配料添加到食品中，帮助维持每日的维生素摄入水平。建明产品丰富，能够适应多种食品加工需求，帮助食品制造商应对挑战。