饲料无抗后，肉鸡坏死性肠炎怎么办？

饲料禁止添加促生长抗生素以后，肉鸡肠道健康问题不可避免，其中最大的危害是鸡坏死性肠炎。该病不仅可导致动物饲料报酬降低、生产性能下降，还可通过禽肉制品感染人，威胁人类的健康。

坏死性肠炎病原如何危害肉鸡

坏死肠炎的病原为产气荚膜梭菌，为革兰氏阳性菌，其广泛分布于土壤、灰尘、粪便、饲料等。产气荚膜梭菌是一种典型的条件致病菌，正常情况下，肠道内C型产气荚膜梭菌的数量较低，约104cfu/g，但是肠道菌群紊乱可能导致C型产气荚膜梭菌快速增值，细菌数量增加到107-109cfu/g，导致临床坏死性肠炎的发生。

产气荚膜梭菌主要通过分泌外毒素和酶类对家禽机体产生伤害，其中外毒素是主要的致病因子。目前发现的外毒素有16种，其中致死毒素主要是ɑ、β、ε、ι4种毒素，根据分泌的致死性毒素可将产气荚膜梭菌分为A、B、C、D、E5种血清型。

其中，家禽坏死性肠炎和亚临床形式的产气荚膜梭菌感染主要由A型产气荚膜梭菌引起的，其次为C型产气荚膜梭菌，而ɑ毒素是产气荚膜梭菌中最主要的致病因子。因为肉鸡对ɑ毒素的敏感性是ß或ε毒素的200倍。ɑ毒素是一种Zn2+依赖性多功能金属酶，具有磷脂酶C和鞘磷脂酶两种酶活性，能水解卵磷脂和鞘磷脂，水解细胞膜的磷脂双分子层，促进细胞膜的破坏。卵磷脂水解后形成二酰基甘油，从而激活蛋白激酶C，随后刺激花生四烯酸级联反应，诱导炎症介质的合成，如白三烯、血栓烷、血小板凝集因子和前列环素，这些介质引起血管收缩、血小板聚集和心肌功能障碍，导致急性死亡。

坏死性肠炎是如何出现的

产气荚膜梭菌被认为是坏死性肠炎的病原，但通常还需要其他的致病因素促使疾病的爆发。研究表明，肉鸡单独接种高剂量产气荚膜梭菌并不总是导致坏死性肠炎的发生。引起坏死性肠炎的临床症状和病变可能需要一个或多个诱发因素。

No.1

疾病所致

鸡免疫抑制性疾病（如马立克氏病、传染性法氏囊病、鸡网状内皮增生症、禽白血病、传染性贫血、球虫、霉菌毒素中毒等）均可引起肠道菌群紊乱，其中球虫是最为常见协助产气荚膜梭菌引起鸡坏死性肠炎的因素。

球虫引起肠道粘膜的损伤，导致血浆蛋白渗漏到肠腔内，为产气荚膜梭菌的广泛增殖提供必要的生长底物。同时球虫利用肠道内的氧气，为产气荚膜梭菌生长提供厌氧环境；球虫还能引起肠道蠕动减慢，延长食糜在肠道的停留时间，为产气荚膜梭菌的生长提供更多的营养。研究报道，肉鸡2周龄口服毒害艾美尓球虫或堆型艾美尓球虫孢子卵囊，并饲喂经产气荚膜梭菌污染的饲料，死亡率分别为28%和53%。单独感染毒害艾美尓球虫或堆型艾美尓球虫，或单独饲喂经产气荚膜梭菌污染的饲料，均未导致死亡。早期坏死性肠炎是并发于布氏艾美尓球虫和巨型艾美尓球虫。Long研究发现有75%被确诊为鸡坏死性肠炎的家禽都是混合感染了球虫病。

No.2

应激所致

鸡群饲养密度过大、通风不良、热应激、断料应激、饮用水细菌超标等因素，均可破坏肠道正常的菌群平衡，促进肠道产气荚膜梭菌大量繁殖。

No.3

营养所致

日粮中含有高浓度难消化的水溶性非淀粉多糖，会增加肠道内容物的粘度,可阻碍消化酶与底物接触，降低营养物质的消化率，为肠道内有害微生物提供养分，增加病原菌的定植，导致肠道内产气荚膜梭菌数量的严重增加，最终导致坏死性肠炎。

家禽饲料高蛋白质水平可能也是鸡坏死性肠炎的一个诱因，高蛋白促使小肠中产气荚膜梭菌过渡生长，会增加坏死性肠炎的发生率，同时坏死性肠炎的风险增加往往与动物性蛋白成分有关，如鱼粉或肉骨粉。

如何防控坏死性肠炎

No.1

早期饲喂管理

研究证实，雏鸡出壳后立即饲喂，可通过促进肉鸡肠道上皮细胞和杯状细胞的发育，改变肠道的发育，同时早期饲喂对抗击环境性致病因子的干细胞的增殖起着重要作用，这在饲料禁抗后，特别重要。同时，孵化出壳的雏鸡提前开食不仅可以为雏鸡生长发育提供充足的营养，而且可以促进卵黄囊吸收和增强免疫功能。

No.2

健全生物安全

消灭传染源，切断传播途径，保护易感动物是防控传染病的核心。健全生物安全体系，采用全进全出的饲养制度，空舍期对鸡舍及设备进行全方位无死角的清扫、冲洗、喷洒消毒及熏蒸消毒，对鸡舍外及生活区进行全面清扫及消毒；养殖期间，保持垫料干燥，控制舍内良好内环境，保持合理养殖密度，坚持定期带鸡消毒和环境消毒。

No.3

增强免疫力

机体将近70%的免疫细胞集中在肠道，且多数免疫细胞位于肠道相关的淋巴组织。这些免疫细胞是主动抵御病原体的第一道防线。肠道免疫系统与肠道健康存在密切关系，尤其是免疫系统还未得到充分发展的幼龄动物和免疫抑制动物，非特异性免疫力尤为重要，饲粮内添加免疫增强因子（如艾乐迪），可激活免疫系统，从而改善肠道健康。

No.4

营养调控

改善必须氨基酸的平衡，从而降低饲料中蛋白质水平。研究表明，饲料中氨基酸含量增加可减少肠黏膜萎缩，刺激局部免疫反应，维持微生物菌群平衡，对肠道健康具有调节作用。选择高消化率的饲料原料，减少微生物降解的营养素。在日粮内添加酶制剂（如八宝威）可以降解非淀粉多糖，降低食糜粘度，提高消化率，减少肠道产气荚膜梭菌对其营养素的利用。

No.5

添加剂的使用

目前，抗生素替代品被广泛研究，如益生菌、益生元、有机酸、植物提取物或精油、酶制剂、卵黄抗体、噬菌体等。这些替代物均有不同程度的效果，其中益生菌的研究非常值得关注。

益生菌可竞争附着肠道黏膜上，形成屏障，阻止致病菌的附着，来改善家禽肠道微生物菌群组成。某些益生菌能够产生具有抗菌活性的分子，如细菌素、抗菌肽，可以靶向特定的病原体，抑制病原体的增殖或致病毒素的产生，甚至直接杀死病原体。

研究表明，日粮添加枯草芽孢杆菌PB6（克洛生）可显著降低坏死性肠炎肉鸡的料肉比及肠道病变记分，肠道产气荚膜梭菌数量也显著降低，肠道绒毛高度及VH/CD（绒毛高度/隐窝深度）显著上升，保证绒毛结构完整。Klose等发现多种肠球菌都对产气荚膜梭菌具有拮抗活性，可能归因于酸和过氧化氢的产生。乳酸杆菌能分泌细菌素和有机酸，对坏死性肠炎也具有积极的作用。同时，日粮内添加益生菌，调控肠道菌群，增加肠道后段短链脂肪酸含量，从而抑制产气荚膜梭菌的生长。

结论

饲料内促生长抗生素禁用以后，肉鸡细菌性肠炎更加凸显，尤其是坏死性肠炎危害最为严重。可通过改善饲养管理、早期饲喂、免疫力增强、营养调控和使用抗生素替代品等措施，来改善家禽肠道健康。必须健全生物安全体系来减少产气荚膜梭菌的污染。同时，日粮中添加有效的抗球虫药和功能显著的益生菌（如克洛生）有助于将坏死性肠炎的影响降到最低。

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