建明与您携手应对时代的挑战｜“金陵论剑”之紫金之巅

时间：2021-05-13

5月10-11日，建明主办的第三届全方位营养大会·畜禽论坛在六朝古都南京召开，来自中国、美国、德国、比利时、以及菲律宾的行业专家与参会嘉宾，近400人参加了本次会议。

本次全方位营养大会畜禽论坛的主题是“聚焦营养效率、领跑肠道健康”，正是针对目前行业面临的两大挑战——饲料禁抗和饲料原料价格高涨，与行业同仁共同探讨应对策略和解决方案。

建明中国总裁甘智林博士携手建明全球总裁Chris Nelson博士与全方位营养理念开创者Clifford Adam博士为大会的成功召开带来了祝贺和问候，提出充分应用全方位营养的理念，通过调节营养调节素与营养素之间的关系，提高动物肠道健康，提升饲料利用效率，保证饲料安全与食品卫生。同时，中国工程院院士印遇龙研究员领衔的众多专家也分享了自己的见解和专业领域的新知识。

建明中国总裁甘智林博士

建明全球总裁 Chris Nelson博士

全方位营养理念开创者 Clifford Adam博士

【会议特邀报告】

· 动物生产潜力价值最大化解决方案·

中国工程院印遇龙院士

针对动物生产潜力价值最大化，印遇龙院士提出了动物营养智能优化的概念。

他认为，当前中国面临着饲料粮紧缺、动物蛋白生产效率仍然低下的现实，动物营养智能优化就是针对其的解决方案，同时也是回答下面几个问题的答案：
· 动物营养需求标准是阶段性和静态的，动物营养需求对精准营养的成本优化靠人的经验和技能操作，及时性、科学性差，如何通过人工智能技术把精准供给、精准组分、精准日粮科学匹配，使得精准营养智能化？

· 原料行情瞬息万变，对原料行情的价格波动和质量差异反应不及时，无法实现精准营养及实时成本调控，如何实现智能动态精准营养配方，降低饲料成本，提升养殖效益？

印院士介绍，这一探索主要有三个方向和目的：
· 降本：通过人工智能技术把精准供给、精准组分、精准日粮科学匹配，使得精准营养更加智能化。
· 增效：原料变动对精准营养配方的智能优化项目。
· 溢价：精准营养与原料优选对肉质的提升智能匹配技术项目。

围绕着这三个项目，又建立起五大体系：包括饲料原料快速评估体系、原料动态营养成分体系、动物动态营养需求体系、猪肉品质快速评价体系、养殖效益最大化动态营养体系。

印院士认为，体系的建立需要理论先行、实践为本，未来的营养智能化发展空间巨大。

【领跑肠道健康】

· 未来十年的肠道健康方略·

四川农业大学动物营养研究所所长余冰教授

余冰教授在演讲中定义了肠道健康，她认为未来十年里人们会把养殖中的安全、高效、环保、优质放在同样重要的位置，肠道健康与动物健康之间等同起来，前面提及的四个目标则是养殖中肠道健康要考虑的问题。

她提到肠道是一个系统，结构复杂、功能众多、相互影响的，需要能最大限度支持动物的各项生理功能，保持肠道结构的完整性，菌群的平衡，免疫系统的功能完善，以及有效的消化与吸收营养物质。

影响肠道结构和功能的因素众多，包括了肠道功能、微生物组与投入品（饲料、添加剂、毒素等）各种因素的影响。而评判肠道健康与否的标准及标志性标识物尚不明确，未来需要进一步研究。

最后，余冰教授总结了保障肠道健康的营养策略，包括提升采食技术、减轻肠道负担技术、维持肠道微生物平衡技术、增强抗饲料源性和病原性因子肠道损伤技术等。

·欧洲目前猪肠道健康面临的问题、解决方案和未来聚焦领域·

德国密阿维特公司研发总监阿尔方·贺斯科博士

贺斯科博士是德国著名饲料企业密阿维特的研发总监，他在线介绍了欧洲当前仔猪肠道健康问题及解决方案。

他认为，目前欧洲关注的是健康的食物、减抗、健康的猪、可持续生产、动物福利、公司盈利、疾病防控等方面，这些问题也会是未来的大问题。

从抗生素看，从2010-2017年，欧洲31个国家兽用抗生素销售量下降了32%，这是全球趋势。而德国则下降了60%。

他们是怎样做到的？贺斯科博士介绍，他们为了减少乳仔猪中的抗生素使用量，需要控制各种病菌，解决方案需要从环境卫生、动物饲养、生产管理及动物营养等四个方面入手。

接下来贺斯科博士围绕这四方面进行了详细的阐述。

【聚焦营养效率】

· 欧盟猪禽日粮特征及如何处理高比例小麦和大麦的日粮问题·

德国密阿维特公司研发总监阿尔方·贺斯科博士

贺斯科博士的第二个话题针对当前饲料原料涨价行情展开，他着重介绍了欧盟猪禽的日粮特征，以及他们在处理高比例小麦、大麦日粮上的一些操作方法。

他介绍，在欧洲通常针对饲料原料来源、原料可利用性、原材料品质、营养组成，结合不同饲料饲喂建议、不同动物品种、消化率、适口性等问题进行设计。

在日粮管理上，需要注意养分消化率必须与年龄对应，原材料必须适合动物种类，低粗蛋白水平(更多合成氨基酸) ，以及合理使用饲料添加剂。

贺斯科博士还介绍了不同工艺如制粒、膨化饲料对原料的影响，原淀粉与热处理淀粉的区别等，帮助饲料企业更好使用原料。

最后，贺斯科博士提示到，高比例小麦和大麦的运用中，精细化的酶制剂的使用方案格外重要，并提供了一些思路给参会者。

· 饲料原料的行情分析·

著名饲料原料专家孟金辉

本次会议还邀请到饲料原料专家孟金辉与观众解读饲料行情。

孟金辉介绍，分析当前原料行情，需要从三个层面，第一是外围资金，资金或许从宽松至收紧；第二是基本面来看，种植面积单产恢复性增加，未来几年应仍是国内供给恢复期，需求中期受高价抑制，未来应依旧趋势性增加。第三个是从季节性来看，春节之后，有集中售粮压力和季节性需求淡季；夏季尤其是夏末有所谓青黄不接，往往价格相对较高，秋冬季，季节性收获压力。

· 饲料高效利用解决方案探讨·

建明中国技术服务经理张智明

张智明经理认为，真正的高效，旨在帮助动物提升日粮消化率，促进营养物质全面吸收，让机体高效利用营养物质，最终实现节约饲料、降低成本、高效生产和环境友好的目的。

针对消化、吸收和利用的三个方面，张经理提供了一些具体的高效方案，对比国外对替代谷物用量方案，以及当前无抗后氨基酸需求的变化，提供了猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案。

张经理也重点分享了一些添加剂的使用，如植酸酶、木聚糖酶、蛋白酶，以及营养促进剂。他介绍，建明应对复杂谷物原料的变化，推出了八宝威®FHS酶制剂，解决杂粮杂粕的应用问题；同时，建明经典产品利舒宝®能有效促进营养物质的吸收。

· 新产品利通宝™正式上市·

建明中国高级营养效率平台发展经理张泽虎

本次会议的一个重磅议题就是建明划时代产品——利通宝™的上市。建明营养效率平台高级发展经理张泽虎在发布会上提出——除了消化还要关注吸收、利用。比如即使是同一款优秀的蛋白酶，在动物试验中也会出现效果的波动，这就是因为提高消化不能解决所有的问题，还需要我们关注营养的吸收、利用。

养殖效率的核心问题——是营养物质在动物体内的消化、吸收和利用问题，张泽虎介绍，这三重屏障的挑战在无抗后，叠加饲料原料价格高企让这些挑战更加严峻。

建明基于对溶血磷脂（LPL）多重组分的深入研究，采用独特工艺配制出稳定可控的最佳溶血磷脂组成比例，特别增强溶血磷脂酰肌醇（LPI）等活性成分，与肠绒毛动力促剂三丁酸甘油酯协同起效，研发出利通宝™产品，全面的促进营养物质的消化、吸收和利用。

建明中国高级技术服务经理张嵩博士

在产品发布会上，张嵩博士详细介绍了利通宝™设计原理，建明通过大量的试验验证了设计概念，包括基于营养物质吸收的三大结构基础，验证小肠绒毛的正常发育、转运载体的正常表达、肠上皮细胞完整。根据丁酸和溶血磷脂等各自独特的作用靶点，两者组合可能比单独使用具有更佳的改善营养物质吸收的功效。

张嵩博士介绍，利通宝™可显著改善肉鸡生产性能，改善肠绒毛发育，提高转运载体表达量，增强上皮细胞紧密连接蛋白表达。

此外，建明还通过试验验证了产品使用剂量、日粮应用、不同动物品种上的拓展。最后张嵩博士向参会者推荐了利通宝™在不同畜种上的使用方案。

以下为内容预告：

1.“金陵论剑”总决赛

5月10日晚，历时三个月的“金陵论剑——建明营养知识挑战赛”总决赛在大会期间举行，本次挑战赛开始于3月，期间通过营养效率大会山东站、大理站、饲料工业展等多次线下活动，并通过线上推广，一共得到了2000多名行业人士的关注，其中500人参与了比赛。

“原料紧缺、价格飞涨，营养效率的时代已经来临。一个优秀的行业人，势必要懂得营养知识“十八般武艺”，就像一个优秀的“剑客”，通力所学，斩除障碍，笑傲群雄。 “金陵论剑”——建明营养效率知识大挑战，旨在汇集行业英雄，切磋技艺，共同面对营养效率时代。金陵论剑，漫漫征程，就从这里开始！”

最终“金陵论剑”总冠军归属哪家？请见我们之后信息发布。