爱荷华州得梅因市 - 建明工业（2021年4月），一家致力于以其产品和服务持续改变全球80%人口生活质量的全球原料制造商，宣布收购Proteus Industries, Inc.。此次收购将可持续清洁标签增产技术添加到全球建明食品科技的系列配料解决方案中。
Proteus Industries, Inc.成立于2001年，位于马萨诸塞州格洛斯特，作为一家私人拥有的
食品技术和配料公司，创建、开发并获得专利的新型清洁标签蛋白配料和应用技术，以提高各种肉类、禽肉和蛋白质类食品的产量、营养和质量。建明将该原料技术重新命名为
Proteus®，目前建明在美国的客户可以使用该技术来帮助食品加工企业在不依赖化学合成原料的情况下提高食品的水分和质地。这使食品制造商有机会满足消费者期望的友好标签要求和优质的产品质量，同时减少投入成本和实现更高的产量。
此次收购为建明食品科技现有的成分解决方案增加了几项新技术，包括:
1. 清洁标签的磷酸盐替代产品，满足消费者需求，同时也增加产量和保水能力；
2. 替代肉裹粉，与磷酸盐一起使用，以提高产量和保水能力，同时满足美国农业部的配方规定；
3. 油炸食品的脂肪阻断，在食物周围形成一层蛋白质外壳，防止油炸油被面包吸收。
“这次
收购是及时的，因为这种
技术使我们能够为行业提供更多的产品和扩大生产能力。” 建明集团食品科技和人类营养业务总裁
Giuseppe Abrate 表示: “这也是一个游戏规则的改变者，因为它可以帮助我们实现建明可持续地改善消费者生活质量的使命。随着世界人口不断增长，对粮食供应的需求不断增加，这一点至关重要。消费者也期待
改善营养和更清洁的标签成分。如今，该行业面临的一个更大的挑战是，如何在不影响成本或质量的前提下，满足对
蛋白质、
更好营养和
更清洁标签的日益增长的需求。”
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