艾维胜®对南美白对虾生长性能和免疫的影响

当前，对虾养殖正在形成高养殖密度、高单位面积产量的集约化养殖模式。但是养殖密度的增加，容易造成对虾生长速度降低、死亡率升高、饵料利用率降低和免疫力下降等一系列问题。一方面饲料及原料品质不稳定、过量投喂和天气等综合因素使得动物体长期处于“亚健康”状态，易被病原侵入；另一方面高密度和集约化养殖为水生动物的健康和免疫体系带来了更为巨大的挑战。

研究发现，密度胁迫时会显著降低南美白对虾酚氧化酶（PO）、过氧化物酶（POD）活力和抗菌酶（Ua）等多种免疫相关的酶的活力（李玉全,李健,王清印等，2007）。死亡率高和疾病易感性是造成对虾养殖业经济损失的主要原因，因此，在对虾养殖系统中采取生物安全、疾病控制和预防策略是十分必要的（Tim, F, 2019）。

无脊椎水生动物如虾、蟹及软体动物等的免疫系统只有非特异性免疫，缺少适应性免疫，因而其免疫系统无法产生特异性抗体以及对特定病原体形成长期的记忆，从而会反复感染同一种病原体，出现较高的死亡率。虾蟹等对病原体的抵抗力与其免疫系统功能的强弱的呈正相关，也就是说，免疫系统功能强其抵抗病原体感染的能力也强（Mary, J. S., Amar, A and Edgar C. A, 2015）。

众多的研究表明使用免疫刺激手段是减少水生动物发病和抗应激的有效和可持续的管理措施之一。恰当的免疫增强剂可以有效激活水生动物的免疫系统，增强动物对病原体的抵抗力，从而提高水产动物的生产性能（Huang, Y and Ren, Q, 2020）。

 艾维胜®

建明水产科技专利产品艾维胜®是水产动物专用的免疫系统增强剂，由裸藻来源的高纯度葡聚糖和低聚果糖经科学配比而成，可以有效改善水产动物的生长性能、平衡肠道菌群和提升免疫状态（Kemin Internal, WP-20-683）。

建明和印度泰米尔纳德渔业大学的联合研究发现: 

(1) 连续3个月在饲料中添加1 kg/MT的艾维胜®对南美白对虾的总增重有明显的改善，并且降低了饲料转化率（图1）。

(3) 肠道菌群分析表明，添加艾维胜®降低了变形杆菌的丰度，降低了对虾肠道中包括弧菌在内的机会型致病菌的丰度。同时添加艾维胜®组的有益菌数如乳酸菌总数也较高(见图6-8)。

图6各组肠道菌群相对丰度(n=3)

图7肠道菌群中占优势的致病菌属(n=3)

图8肠道菌群中占优势的有益菌属(n=3)