随着全世界对水产蛋白需求的逐年增加，水产品的来源已由捕捞模式转变成人工养殖模式占主导地位。人工养殖要求水生动物在短时间内发育到适合上市的规格，这将不可避免的选择高密度、高投喂频次的工业化养殖方式。人为对水生动物生长环境和习性的大幅改变对保持动物的健康和养殖的成功带来了巨大的挑战。
细菌和病毒感染导致的水生动物疾病一直是导致水生动物死亡和养殖成功率低的主要因素之一。动物免疫系统功能的强弱决定了其在病原体感染时的抵抗能力。绝大多数人工养殖的水生动物都属于脊椎动物或无脊椎动物，两者的免疫系统区别明显：
脊椎水生动物，如石斑鱼、三文鱼、加州鲈等的免疫系统更加完整，同时拥有非特异性免疫和适应性免疫两种模式。非特异性免疫系统由物理屏障和吞噬细胞系统组成，通过无选择性的阻碍病原体进入循坏系统或者分泌补体、溶菌酶等物质杀伤入侵体内的病原体。非特异性免疫没有长期的记忆效果。适应性免疫负责特异性的识别特定的病原，产生特异抗体并形成较长期的记忆效果，从而使动物再次感染特定病原体时能够迅速响应，将疾病消灭在萌芽状态。在脊椎动物中，非特异性免疫和适应性免疫相辅相成，非特异性免疫是适应性免疫的基础，为适应性免疫传递了重要的病原体抗原；适应性免疫能够弥补非特异性免疫无法识别特定病原体的短板。
无脊椎水生动物，如虾、蟹以及软体动物等的免疫系统只有非特异性免疫模式，缺少有效的适应性免疫模式，因而其免疫系统无法产生特异性抗体以及对特定病原体形成长期的记忆，这也导致了无脊椎水生动物在遇到病原体时会出现较高的死亡率。
图1 脊椎动物和无脊椎动物的免疫系统
随着水产养殖禁抗大时代的到来，在养殖过程中能使用的抗生素越来越少，这就更多的要求动物依靠自身免疫功来应对病原体感染。如何让水生动物的免疫系统保持恰当而不过度的激活，对养殖的成功至关重要。
建明水产科技推出了最新的免疫增强剂产品-艾维生®能够恰当的激活水生动物的免疫系统，增加动物对病原体的抵抗力，从而提高水生动物的生产性能。
艾维生®的有效成分是β-1,3葡聚糖，来自于建明的专利裸藻。与市面上常见的酵母来源β-1,3葡聚糖相比，具有以下几个优点：
1.藻粉中有效成分含量高达50%，远高于酵母的5-15%；
2.活性高，能够显著刺激免疫细胞产生细胞因子；
图2 裸藻来源的β-1,3葡聚糖能刺激宿主细胞？释放更多免疫细胞因子[1]
3.消化之后的颗粒小，更容易进入细胞内发挥作用；
图3，艾维生®主要成分裸藻在经过人工消化液消化后的40倍光学显微镜照片[2]
图4 上：带绿色荧光的艾维生®进入巨噬细胞（激光共聚焦显微镜拍摄）下：带有荧光的细胞计数和每个细胞内β葡聚糖的评价颗粒数 [2]
艾维生®在不同水生动物上的应用效果十分显著，500克/吨饲料剂量喂养2个月能够改善南美洲白对虾的生长率和饲料系数（图5）。250-1000克/吨剂量喂养三文鱼六个月能够显著提升嗜水气单胞菌攻毒后的存活率，由阴性对照组46%上升至最高90%（图6）。200-800克/吨剂量喂养罗非鱼三周后也能够提升链球菌攻毒后的存活率，由阴性对照组20%上升至最高50%（图7）。
图5 艾维生®应用于南美白对虾的生长实验结果[3]
图6 不同剂量艾维生®喂养三文鱼6个月后，嗜水气单胞菌攻毒后的生存率[4]
图7 不同剂量艾维生®喂养罗非鱼3周后，链球菌攻毒7天的生存率[5]
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在水产养殖行业从野生捕捞到规模化养殖的转变过程中，建明水产科技的专家团队一直致力于不断创新的产品和服务，助力于水产行业的发展壮大。建明水产科技专注于为市场提供用于满足水产养殖、饲料生产及鱼粉稳定化等需求的产品和创新性解决方案，同时助力行业应对未来的挑战。
参考文献
1 KeminSource Doc TD-17-00307
2 KeminSource Doc SD-17-00051
3 KeminSource Doc SD-17-00048
4 KeminSource Doc SD-17-00034
5 KeminSource Doc SD-17-00057
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