王艳明博士：避开热应激的那些坑，如何少走弯路

我把近几年拜访牧场碰到的一些误区和经验与牛人们分享，希望能够对牧场的牛人们有所帮助，少走弯路。

围产期是一个新泌乳期的开始，围产期防暑降温的好坏关系到产后的产奶高峰、产后采食量和营养代谢。

可以说围产期是防暑降温首先要考虑的阶段。

这个阶段的防暑降温起到四两拨千斤的作用。

最新的研究表明，热应激可以影响三代牛：即母牛本身、所生的犊牛及F2代牛。


西北有一个牧场，前几年一直采用的喷雾系统，效果还可以。

但去年西北地区气温异常高而且湿度大，再加上往年牧场的单产非常高（超过40千克），导致去年产奶量下降5千克以上。

喷淋和喷雾的机理是不同的，喷雾降低的是环境温度但会增加湿度，而喷淋降低的是牛体的温度。

对于中国大多数牧场来说，采用喷淋的方法配合风扇可能更适合。

如果喷淋的时间太短或者水量太小，会导致皮肤没有被完全喷透，我们要知道喷淋和风扇是属于蒸发散热，蒸发散热一定要喷透皮肤，通过风扇才能把水蒸发，把热量带走。

喷淋不当，会加重热应激！

如果皮肤没有被喷透，水珠会贴在皮毛上，热量反而散发不出去！


相当多的牧场把喷头安装得过高，理由是怕牛舔坏了。

这样做的缺点有两方面，一是会导致水漂移，受风扇和自然风得影响。

另一方面喷头喷出去的角度太小，只能喷到部分区域。

我们喷淋要求尽可能增加打湿区域，尽可能带走更多的热量。

恒温牛舍分为横向通风和纵向隧道通风。

行业一位知名的牧场设计公司修建了不同模式的牧场，发现在热应激来临时，奶量降低最小的是自然通风牛舍，隧道通风牛舍比横向通风好一些。

某集团牧场的数据表明，在夏季恒温牛舍一天24小时的THI指数是恒定的，即温度和湿度都处于比较高的点。

奶牛没有喘息的机会，热是可以累积的。

而自然通风牛舍虽然白天的温度比恒温牛舍高，但湿度比恒温牛舍低，而且晚上自然通风牛舍温度会降下来，牛有一个喘息的机会。

当然我这里不是说恒温牛舍不好，也有的恒温牛舍做得不错，但凤毛麟角。

与其冒险花大价钱投资，不如稳妥一些。

要么我们的投资没有用对地方，要么可能我们对一些工艺参数还似是而非。


物理防暑降温是根本，但也不能忽视营养的作用。

它们就像人的两条腿一样，都是非常重要的，两者协同起来更好。

夏季面临的主要问题是奶牛采食量低，乳蛋白和脂肪降低，奶牛对葡萄糖的需要量增加。

因而夏季营养调控的重点是提高奶牛的采食量，维持乳指标的稳定，这些可以通过饲料原料的选择、配方的优化和添加剂的使用来部分缓解。



风扇安装要求：采食道和卧床每6米需安装一台风扇，如果有条件卧床上可以安装2排风扇。

采食道风扇底部距离地面2.1-2.3米，倾斜30-45度。

远端风速达到每秒3米。

由于大多数奶牛在卧床上是卧下的，所以卧床上风扇的高度要尽量低一些，角度要尽量大一些。

喷淋安装要求：水珠尽可能的大，每分钟水量3-4升，呈扇形喷出，喷头距离地面高度尽可能地低以减少水的漂移，建议高度1.7-1.8米。

每2头牛一个喷头，间距1.5米。

注意：最好喷淋和风扇联动起来，增加喷淋的效果，减少水喷到料道或者呈雾状喷出。

喷淋的时间间隔根据热应激情况而定，热应激越严重，喷淋的间隔时间越短，建议温度高于20℃开启风扇和喷淋，此时每15分钟一个循环，喷淋时间建议30秒。

当温度超过25℃时，喷淋的间隔时间可以缩短至10分钟，当温度高于30℃时，喷淋的间隔时间缩短至5分钟，温度超过35℃时，喷淋间隔时间缩短至3分钟。


防暑降温最优先的位置。

安装要求：高度尽可能低，但受限于赶牛门的高度。

风速要求达到每秒4.5-6.0米；间距0.8-1.5米，高度2.4-2.6米。

喷淋半径≧1.5米，360度无死角喷射，流量要达到每分钟4升。

垂直向下喷淋覆盖全部待挤区奶牛。


在傍晚凉爽的时候增加发料，减少中午的发料量。

增加推料次数，每一次推料对奶牛采食是一个刺激，同时夏天推料也有利于TMR的散热。

夏季青贮和TMR容易二次发酵，把手伸到青贮或TMR中会明显感觉到发热，发热其实就是二次发酵的初期过程，二次发酵严重的话会导致饲料的霉变。

一定要确保青贮现取现用，严禁堆积，有条件的可以添加建明储青宝™TMR液剂来防止TMR的发热和二次发酵。（主要成分有机酸、抗氧化剂、表面渗透剂等）。

研究表明，高的DCAD可以提高奶牛的采食量和产奶量，同时有助于奶牛的乳脂肪提升。

要求DCAD应达到每千克至少300meq DM。

碳酸氢钠、碳酸氢钾和碳酸钾是提高DCAD最好的缓冲剂。

夏季热应激应适当增加钠和钾的含量，建议TMR中钠含量应为0.4-0.5%，钾离子含量应为1.5-1.8%。


夏季可以适当的增加精料比例，降低粗饲料的比例，但应避免酸中毒的出现。

增加部分消化率高的短纤饲料有助于提升采食量和产奶量。

糖蜜在夏季使用有很好的适口性，而青贮玉米对TMR的稳定性方面有重要作用。


丙酸铬是抗热应激的首选添加剂，其机理是提高葡萄糖的利用率，降低应激水平。

对于乳蛋白比较低的牧场，可以考虑添加过瘤胃蛋氨酸和赖氨酸（具体添加蛋氨酸还是赖氨酸需要评估日粮到底更缺哪种）。

考虑到瘤胃的健康，可以添加酵母或酵母培养物。

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