梅雨季节，肉鸡肠道健康管理

众所周知，“低温、多雨、高湿”的梅雨季节，肉鸡肠道面临巨大挑战。

文 | 聂康康
建明(中国）科技有限公司

尤其采用垫料养殖模式的鸡群更为严重，临床上主要表现为水便、料便、红色粪便、泡沫便等异常粪便（如下图所示）增多，鸡群均匀度差、出栏体重偏轻、料肉比偏高等现象，严重影响肉鸡生产性能及农场养殖效益。

梅雨季节，肉鸡面临的主要肠道致病原是球虫、产气荚膜梭菌及霉菌毒素。

那梅雨季节该采取哪些措施可有效减少以上肠道致病原呢？

如遇到阴雨连绵且低温的天气，鸡舍通风量小且舍内湿度大，垫料潮湿泥泞，舍内空气污浊。

此时要适当提高舍内温度，加大通风量，既能改善空气质量，也能将舍内过多的水分排出，有利于改善垫料质量，降低脚垫炎的发生和肠道健康压力。

如遇到多雨且温差大的天气，饲养管理难度会升高。

此时，即要防止低温时鸡群受凉和空气质量差诱发的呼吸道疾病问题，还要防止雨后转晴气温陡然升高引起的舍内潮湿和闷热问题。

重点关注鸡群可能会出现的热应激现象，要“温度、湿度及通风”三位一体管理（见表1），“看鸡施温”，通过调整鸡舍的通风量达到排湿和降温的目的，或可参考体感温度的计算公式，评估鸡群的热应激指数。

梅雨季节空气湿度偏大，垫料管理至关重要。

建议采用厚垫料（厚度＞6 cm）的养殖模式，同时要加强鸡舍内空气的流通及湿垫料的及时更换来减少垫料霉变结块机率。

在气温适宜，舍内通风量稍大的时候，可以考虑适当的翻垫料，但是单次翻垫料的面积要循序渐进，以防因翻垫料释放出来的氨气引起鸡群的呼吸道疾病。

或者在湿垫料上面铺设干垫料，为鸡群提供相对干燥的垫料环境。


如果鸡群密度过大，也会加重垫料的管理难度，同时也会出现相对料位和水位的不足，导致鸡群均匀度的下降，也对鸡只的免疫力有负面的影响。

要根据鸡舍内温度情况、鸡只体重、料位水位情况及垫料情况，适时进行扩群，要保证鸡群相对舒适生活空间。


建议采用“少量多次”的添料方式，减少饲料在料盘或料槽内的停留时间，防止饲料的霉变。

如果购买袋装饲料，要控制饲料库存，建议每次进料量以一周内用完为标准。

采用散装料的农场，不要忽略对料塔的管理，当前昼夜温差偏大的时候，易形成冷凝水，导致饲料结块霉变。

建议根据鸡群的采食量，控制料塔内散装料存量；同时每天温度最高的时候，可以打开料塔盖（要防雨），将料塔内的水汽散发，减少夜间冷凝水的形成。

饮用水管理也是非常重要的一环。

让鸡群舒适地喝到清洁安全的饮用水（见表2），除了关注水源水质外，更要关注水线管理。

资料来源：Sarah Murihead (1995)，《良好、洁净的饮用水是家禽生产的关键组成部分》；科宝肉鸡手册。

根据鸡只高度及时调整水线高度，为鸡群提供适宜的水线高度，可以方便鸡只饮水；同时也要关注水线内壁生物菌膜滋生的问题，生物膜的存在会加重鸡群肠道疾病风险，也会影响通过饮水给药和疫苗饮水免疫的效果。

建议采用液体有机酸，定期对水线进行处理，保证饮水安全。

霉菌毒素可直接损伤靶器官、肠道黏膜，引起免疫抑制，对人类和动物的健康具有非常大的威胁。（沙珊珊，2021）

建明《2022年度畜禽饲料霉菌毒素污染情况的调查报告》显示饼粕类、发酵类、发酵产物类原料霉菌毒素风险水平较2021年较大提高，玉米类原料是多种霉菌毒素污染的主要载体和来源。

呕吐毒素和玉米赤霉烯酮是2022年各地广泛出现的主要饲料安全风险因素。

因此，建议加强饲料原料品控，控制饲料原料中的霉菌毒素含量，同时可选择添加优质的脱霉剂（如妥斯丰®），以减少霉菌毒素对鸡群的危害。

目前球虫病主要采用球虫疫苗防疫或抗球虫药进行防控。

如果采用球虫疫苗防疫的话，不仅要关注球虫活疫苗的多价情况，也要严格按照疫苗厂家提供的免疫日龄、操作方式、垫料厚度及扩群要求进行操作，尽量让鸡群均匀的反复采食球虫卵囊，才能保证球虫疫苗的免疫效果。

如果采用抗球虫药进行防控的话，要考虑当地球虫耐药性情况，采用抗球虫药的轮换、穿梭及联合用药方式，以减少球虫病发生的风险。

产气荚膜梭菌是肠道内的正常菌群，属于厌氧菌。

正常情况下，产气荚膜梭菌寄居于小肠后段和盲肠，小肠后段食糜中产气荚膜梭菌数量为104 CFU/g。

因此，控制肠道内产气荚膜梭菌的数量至关重要。肠道损伤是引发产气荚膜梭菌大量增殖，并导致肠道黏膜坏死的有利条件，而肠道寄生虫特别是球虫，因其对肠道上皮组织的破坏，往往引起产气荚膜梭菌的大量增殖，造成产气荚膜梭菌-球虫循环恶化的级联反应（见图1；Mundt et al., 2007）。

在此基础上，大肠杆菌、肠梭菌等致病菌和病毒的参与，最终导致肉鸡肠毒综合征，引起自体中毒死亡。

因此，建议在合理选择球虫疫苗或抗球虫药的时候，也要重点关注产气荚膜梭菌的防控，建明克洛生®对产气荚膜梭菌具有广谱且高效的杀死作用，效果媲美恩拉霉素（见图2；Kemin CLS）。

图2 克洛生®对产气荚膜梭菌具有广谱且高效的杀灭效果

综上所述，梅雨季节对肉鸡肠道健康压力巨大，也是考量企业对饲料原料品控、配方结构、药物和添加剂选择、养殖管理的关键时期。

农场养殖应坚持“预防为主，防大于治，防治结合”的理念，强化生物安全及饲养管理细节，兼顾饲料霉菌毒素控制、有效抗球虫和坏死性肠炎防控方案，才能提高肉鸡的生产性能，提高农场的经济效益，为人类提供安全且高性价比的动物蛋白。