神奇的溶血磷脂——高产蛋鸡“油脂促进池”

　　产蛋鸡与非产蛋鸡相比，油脂代谢的差异非常明显！

　　因为卵黄对于脂肪的大量需求，从而让产蛋鸡“开足马力”对脂肪进行合成。

　　产蛋鸡体内的雌激素和胰岛素的分泌能够调节脂肪代谢，一方面其可以促进脂肪生成酶的活性（如脂肪酸合成酶FAS等），合成满足于蛋黄形成所需要的脂肪类营养素；另一方面，可以通过提高肝脏载脂蛋白（apo-B100和apo VLDL-II）的合成， 从而促进产蛋鸡特有的脂蛋白（VLDL-y）的生成，当其通过血液来到卵母细胞时，载脂蛋白和卵黄生成素（OVR）相互识别，保证VLDL-y能够完整地进入卵母细胞，从而完成整个脂肪沉积的过程。

　　这个过程就好像在肝脏中有很多安装了电子身份证的油罐车，到达目的地被工厂大门处的识别器自动识别后，将油输送至工厂的筒仓中，而且油罐车越多，脂肪的转运效率越高，脂肪肝发生几率越少。

　　综合有限的国外关于溶血磷脂对于蛋鸡生产性能影响的文章，以对照组的百分比为基础，进行平均后分析，综合数据如下(表1)：

　　分析结果显示：在产蛋性能方面与对照组相比，溶血磷脂能够相对提高产蛋率。

　　特别是当其使用量超过500g时，蛋鸡产蛋率会提高3%左右。

　　添加400-500g时，产蛋量能提高2.86%，降低料蛋比3.5-4%。

　　在蛋品质方面， 通过添加溶血磷脂可以提高蛋黄的颜色并且提高蛋黄的占比。

　　艾咯®青对于蛋鸡的影响

　　艾咯®青作为以溶血磷脂为主要成分的脂类营养吸收促进剂，可加速产蛋鸡油脂营养代谢，降低肝脏脂肪积累压力。

　　分析结果显示：添加500g艾咯®青，蛋重和总产蛋量改善明显，并且提升了平均产蛋率。

　　建明内部数据和外部的研究基本一致，在产蛋性能方面，当溶血磷脂类油脂调节剂添加量为500g时，能够降低料蛋比2.5%-4%，假设料蛋比为2， 则艾咯®青降低蛋鸡料蛋比约0.05-0.08。

　　在蛋品质方面，溶血磷脂能够提高蛋黄比例，增加蛋黄颜色，在某些情况下，能够提高哈氏单位。

　　油脂消化方面：溶血磷脂能够通过乳化日粮中的油脂，从而提高肠道中脂肪酶的活性，让脂肪更加充分地被水解。

　　当然在蛋鸡日粮中，额外添加的油脂比较少，但是日粮玉米、粕类等原料中的脂肪与淀粉、蛋白质相互包裹，利用率更低，补充溶血磷脂不仅仅可以促进脂肪的消化，还能帮助其他营养成分消化。

　　在吸收方面：溶血磷脂可以促进混合微粒形成，使不易被吸收的长链饱和脂肪酸更加容易被吸收，同时增加脂肪过肠运转载体的表达。

　　代谢方面：我们的研究发现，溶血磷脂在产蛋鸡代谢上的提升作用主要有三点：

　　第一，从油脂源头来讲，蛋鸡日粮油脂偏低，所以蛋鸡中大部分的脂肪需要其自身合成。

　　艾咯®青能够显著增加肝脏中脂肪酸合成酶（FAS）的表达，表示产蛋鸡脂肪酸合成能力增加， 满足其对脂类的大量需求。

　　第二， 从油脂的运输来讲，艾咯®青能够增加载脂蛋白apo-B和 apoVLDL-II表达增加。

　　也就是说，机体把加工好的脂类（甘油三酯和胆固醇酯）能够更加有效装载在安装了电子身份证的油罐车——VLDL-y上，高效地将油脂运输出肝脏。

　　第三，从油脂接收方面，工厂大门的身份识别器——卵黄生成素（OVR）的表达增加，从而让通过血液运输到卵黄的油罐车——VLDL-y能够及时进入到卵黄内部，避免了VLDL回到肝脏再加工，增加肝脏的负担和消耗更多的能量。

　　高效的运输和接收脂肪是艾咯®青缓解营养性脂肪肝的基础。

　　再从机理到表象分析，脂肪更高效的沉积，增加蛋黄中脂肪的含量，导致蛋黄比例增加；增多脂溶性色素沉积，从而加深蛋黄颜色；脂肪代谢走更少的弯路，节约更多的能量，从而降低料蛋比。

　　肠道健康方面：与肠道的紧密链接蛋白（TJ）表达有一定关系。

　　高校合作实验中发现，溶血磷脂有助于肠道紧密连接蛋白的表达，对于肠道健康有一定帮助。

　　更好的肠道肯定是更好的产蛋性能的基础。