豆粕价格破5逼6，养殖企业如何降本增效？

养殖户往往通过蛋白含量来评判饲料质量的好坏，这是不科学的。

大量的动物实验表明，降低产品蛋白水平，维持可消化氨基酸水平，不会对动物的生产成绩及肉质产生不利的影响。

低蛋白日粮是在科学认知动物对氨基酸的需求和饲料原料氨基酸供给的基础上，降低日粮蛋白使用，通过添加晶体氨基酸，达到精准满足动物氨基酸的需求的日粮（张涛，2018）。

因此，蛋白水平不是越高越好，盲目的选择/自配蛋白水平高的饲料，不仅浪费成本，对猪只健康度还有不利的影响。 

目前配方降低1%的粗蛋白，单吨配方成本节省50元左右。

母猪存栏万头的牧场，年饲料用量7万吨计算，年节省350万。

尽管，低蛋白日粮能够有效降低日粮粗蛋白和节约豆粕用量，但很多企业的应用并不成熟，其主要原因如图1。

图 1. 低蛋白日粮应用不成功的原因

需要强调的是，低蛋白日粮的蛋白水平不是无限的降低。

日粮蛋白水平过低，可能会造成必须氨基酸、非必须氨基酸或者小肽的不足，造成动物生产性能降低，尤其是教保料。

表1: 不同企业对猪各阶段产品CP的备案指标建议（%）

注：企业1-2是饲料企业，企业3为氨基酸企业

表1为典型饲料企业和氨基酸企业对饲料蛋白备案的建议。

从上表可知，教保料的蛋白设置差异较大。

教保料为了降低乳仔猪的营养性腹泻，普遍降低了产品粗蛋白，甚至可消化氨基酸水平，而牺牲了生产性能。

针对教保料，使用优质蛋白原料和蛋白酶控制后肠可发酵蛋白，适度提高可消化氨基酸和粗蛋白水平，会更加有利于乳仔猪的生长以及影响育肥猪的生长。

另外，10公斤前适度降低可消化氨基酸设置，在10-30Kg 提高可消化氨基酸水平，有利于断奶后腹泻的控制及整体教保阶段生产性能的提高。

丹麦猪营养标准2021也采用了这样的建议。

根据对自配料市场的了解，商品猪以及母猪的粗蛋白水平还有很大的降低空间。

正确的认识饲料蛋白水平，选择科学的低蛋白日粮，甚至无豆粕日粮能够有效降低养殖成本，并维持生长成绩。

原料替代是降本增效和缓解豆粕供应的有效手段。

常用的非常规替代原料包括：饼粕类（菜籽粕、棉籽粕、棕榈粕等）、糟渣类（DDGS、豆腐渣、果渣、酱油渣等）、副产品（小麦副产品、玉米副产品、米糠、米糠粕、甜菜渣、赖氨酸渣、菌康等）、动物副产品、微生物蛋白及昆虫蛋白等。

使用自配料的养殖企业，原料使用比较简单，目前具有很大的原料替代空间。

根据实际配方结构，充分多元化、最大化利用地产原料，能够显著降低配方成本，并维持生产成绩。

对于育肥猪和妊娠猪，无豆粕日粮技术已经非常成熟，有需要可以咨询建明技术人员。

目前，低蛋白全价料和无豆粕预混料的热度很高，尽管技术上可行，但是产品鱼龙混杂，养殖企业需要做好鉴别。  

从技术上，如下问题仍然制约替代原料的使用：

另外、除了替代原料使用的配方技术问题，养殖企业由于不能形成规模采购，很多替代原料的采购价格高，不便于采购，使用周期长等问题凸显。

建立当地养殖企业联盟，形成采购优势，聘请专业配方师，对替代原料的成功使用也至关重要。

综上，替代原料使用的同时，需要配合酶制剂解决抗营养因子、补充内源酶不足、提高替代原料消化率，稳定饲料产品效果。

酶制剂和营养物质消化吸收促进剂（如建明利通宝^TM）等添加剂有利于改善营养物质消化和吸收，具有贡献潜在营养价值的理论基础和实际应用可能。

但是这类添加剂需要对有效性及潜在营养价值的科学评估。

例如，蛋白酶的评估需要考虑耐热和耐酸后的有效酶活，酸中碱蛋白酶的科学配比，蛋白酶对饲料底物的亲和度等。

不仅是消化，吸收同样制约蛋白质的高效利用，利通宝^TM通过独特工艺配制稳定可控的最佳溶血磷脂组成比例、增强溶血磷脂酰肌醇（LPI）活性成分、协同肠绒毛动力促剂三丁酸甘油酯，打破畜禽消化、吸收和利用三大屏障，同时促进蛋白和油脂的利用。

建明通过科学的大学实验及大规模客户的实际验证，对八宝威^®复合蛋白酶和利通宝^TM提供了实际有效的营养价值贡献表（详细请咨询建明技术和销售人员）和原料替代方案，帮助客户节省成本和提高产品效果。

尽管不同的配方设置和原料价格会改变营养型添加剂带来的实际配方节省，通过模拟配方，八宝威®复合蛋白酶和利通宝^TM会给客户15-40元/吨的成本降低。

由于利通宝^TM不仅改善氨基酸的吸收利用，也同时全面改善油脂的消化、吸收和利用，节约成本会更大。

另外，八宝威^®复合蛋白酶和利通宝^TM因为作用方式不同，也具有协同增效的作用。