天然抗氧化剂帮助含油脂食品延长货架期

今天为大家介绍天然抗氧化剂对含油脂食品的好处。

油脂是很多美味食品的重要组成部分，也是很多消费者喜爱的美食成分，处理好含油脂食品的保质期，延长其在架时间，可以减少浪费，增加盈利。

脂质是味觉成分的重要载体，能够影响到食品的味道以及外观色泽是否新鲜，进而影响到消费者的选购意愿。但是，脂质比较容易氧化，导致食品过期变质。同时，被氧化的脂质还会形成挥发物，引起食品的酸败，产生食品安全问题。因此，使用抗氧化剂是必要的。

抗氧化剂分为合成的和天然物料来源的，合成的抗氧化剂包括丁基羟基茴香醚(BHA) 和特丁基对苯二酚(TBHQ)等，但情节标签是食品行业的趋势，天然抗氧化剂不仅可以起到延长保质期的效果，还符合行业对情节标签的期望，消费者往往也更有意愿采购使用天然抗氧化剂的产品。

建明迷迭香提取物和绿茶提取物NaturFORT™是一款多功能天然抗氧化剂产品。NaturFORT™的两种主要成分能够在功能上互相补充，以达到保护含油脂食品质量的效果，长久的保持其风味和色泽。这款天然抗氧化剂产品为客户提供了一种更为绿色安全的解决方案，可以代替传统的合成抗氧化剂。它的水溶性和油溶性成分可以更好的保护整个食品基质，更为温和的天然成分也允许其使用更高的添加量。此外，绿茶提取物中的儿茶素还能抑制血红蛋白释放的促·氧化剂铁作用。

在当下竞争激烈的食品行业，使用天然抗氧化剂的方案可以为食品生产制造商提高品牌形象，满足消费者对情节标签的期望。建明为食品生产商提供了丰富的天然抗氧化剂产品，旨在为客户降低成本，提高产品力和满足消费者需求。