从迷迭香提取物探索迷迭香的功效与作用

当问到迷迭香的功效与作用有哪些，很多人的回答都是佐料、香料、中药，其实除了迷迭香本身的这些应用价值之外，迷迭香提取物也有其独特的作用，下面就从迷迭香提取物的角度，来探索一下迷迭香的功效与作用。

要想从迷迭香提取物的角度来了解迷迭香的功效与作用，首先就需要了解迷迭香提取物中的成分。

相关研究显示迷迭香提取物中其含有的鼠尾草酸和鼠尾草酚成分，这两种成分使得迷迭香提取物具备了防止脂质氧化，抑制大分子风味物质分解挥发等功能。因此从迷迭香提取物的角度来说，迷迭香的功效与作用还体现在食品抗氧化领域。

那迷迭香在食品抗氧化领域的实际应用如何呢？早在20世纪90年代末，建明率先在食品配料中使用迷迭香成分，自此确立了自己在市场上的主导地位，因此提到迷迭香的功效与作用，就不得不提到建明在迷迭香领域取得的研究成果。

建明的迷迭香提取物系列产品——FORTIUM™R ，含有高含量的鼠尾草酸成分，能够替代传统使用的丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）等合成抗氧化剂，从而有效抗氧化并保护食品的颜色和味道。而且取材于天然迷迭香的FORTIUM™R系列产品，相较于合成抗氧化剂来说，更加绿色、健康、安全。

此外，建明还投资开发自己的垂直整合迷迭香项目，并对于迷迭香的品种筛选、育种、繁殖、种植、提取等环节进行重重把关，进一步保障了FORTIUM™R系列产品的品质和可追溯性。25年来的持续创新还使得建明迷迭香种植获得了SCS 可持续种植认证（SCS Sustainable Growth^®），确立了建明在环境管理、社会责任和经济稳定方面的重要地位。

作为世界领先的迷迭香提取物生产商之一，建明高度重视产品的可持续发展，在拥有全球唯一的通过可持续性认证的迷迭香农场的基础上，建明还将通过对迷迭香提取物的不断研究，探索迷迭香的功效与作用的更多可能性。