天然抗氧化剂，用更健康的方式延长食物保质期

在通过腌制、糖渍、发酵、干燥和冷冻等方法后，人们发现想要在延长保质期的同时保留食物天然属性，较为有效的方式就是添加天然抗氧化剂。

在食品和饮料行业，抗氧化剂作为配方中的一个重要组成部分，发挥着延缓氧化并在更长的保质期内保持产品质量的作用。但是随着越来越多关于合成抗氧化剂对健康的负面影响的文献的出现，消费者开始对合成抗氧化剂产生了防范，并逐渐倾向于天然抗氧化剂。

天然抗氧化剂往往以植物为来源，常用的天然抗氧化剂包括从迷迭香提取物和大豆加工的副产品混合生育酚浓缩物。

①迷迭香提取物

迷迭香提取物能够作为天然抗氧化剂使用，主要得益于其富含的鼠尾草酸，建明的FORTIUM™R系列产品就凭借其高含量的鼠尾草酸表现了较为有效的抗氧化能力，被应用于油炸面制品、熟制坚果与籽类、固体复合调味料等食品领域。

此外FORTIUM™R系列产品还拥有较为稳定的品质，这是因为建明拥有可高度精炼的迷迭香专利提取技术，产品含有标准化含量的鼠尾草酸，质量稳定。

②混合生育酚浓缩物

混合生育酚浓缩物是另一种天然抗氧化剂，主要依靠生育酚起到抗氧化作用。混合生育酚浓缩物的组成包括α、β、γ和δ同系物，每种同系物具有不同的生物活性和抗氧化活性，而富含δ的生育酚是一种更高效抗氧化成分的原因。

建明的混合生育酚浓缩物FORTIUM™MT，以植物衍生抗氧化剂为主要成分，不仅有抗氧化能力，而且在油脂中具有良好的溶解性，对终端产品不会产生味道、颜色等感官影响，方便用于多种食品。

此外，建明还提供天然和合成的α-生育酚，α-生育酚属于维生素E的来源应用于食品中，有增加维持每日的维生素摄入。

更优质、更健康是消费者对食品的追求，而在天然抗氧化剂的研发生产上，建明也坚持用严谨的态度和专业的技术，利用在抗氧化剂方面的协同优势，打造符合客户需求的产品。