迷迭香提取物，天然的抗氧化剂

氧气是人类赖以生存的重要基础，但是对于食品加工行业来说，食物制造商会通过在食物中添加抗氧化剂的方式来避免氧化问题。抗氧化剂又有合成抗氧化剂和天然抗氧化剂之分，迷迭香提取物就是一种天然抗氧化剂。

过去，食品制造商往往会使用合成抗氧化剂，如包括丁基羟基茴香醚（BHA）、丁基羟基甲苯（BHT）等。

但随着合成抗氧化剂会对人体产生负面影响的临床试验和文献研究越来越多，消费者逐渐提高了对合成防腐剂的防范。而随着消费者对天然成分需求的增加，天然抗氧化剂成为众多食品制造商的选择。

建明的迷迭香提取物系列产品——FORTIUM™R，就是一种天然的抗氧化剂。FORTIUM™R能够替代包括丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）等传统使用的合成抗氧化剂，起到减少食品颜色、风味的降解，延长食物保质期的作用，目前已广泛用于各类食品中，如肉禽产品、香料、、植物油、方便面等等。

迷迭香提取物的抗氧化作用，大多源于鼠尾草酸和鼠尾草酚等成分，建明FORTIUM™R产品则包含标准化含量的鼠尾草酸和鼠尾草酚，而这则得益于建明在迷迭香提取物方面的专业性。

在迷迭香提取方面，建明拥有专属的专利提取技术，能够提供高度精炼的均匀溶液，从而保障其迷迭香提取物产品的稳定性；此外较高的垂直整合水平，还让保障了产品的可靠性和可追溯性。

除了迷迭香提取物之外，建明发现大豆加工的副产品——混合生育酚同样具有良好的抗氧化性，并开发了两款富含δ-生育酚的混合生育酚产品 FORTIUM™ MTD25（油溶性）和FORTIUM™ MTD25 WS（水溶性），这两款产品的抗氧化活性已经在油炸方便面中得到了验证。

作为抗氧化方面的专家，建明拥有专业的知识和经验丰富的技术团队，利用在迷迭香提取物等天然抗氧化剂方面积累优势，建明将为不同的食品和饮料产品提供理想的解决方案。