加州鲈鱼养殖技术

　　逐年递增的水产蛋白需要量使得人工养殖水产品已经超越了传统的捕捞模式，为了让水生动物能够在短时间内发育到可以上市售卖的品质，人工养殖大多使用高密度、高投喂频次的养殖方式，然而这种人为改变水生动物生长环境和生长习性，会大大影响动物的健康。比如在加州鲈鱼养殖中，细菌和病毒感染引起的疾病会导致加州鲈鱼死亡，降低养殖的成功率，影响经济效益。

　　在面对病原体入侵时，动物的免疫系统功能决定了它们的抵抗力，目前大部分人工养殖的水生动物都是脊椎动物或无脊椎动物，加州鲈等脊椎水生动物有着适应性免疫和非特异性免疫两种模式，免疫系统更为完整。在加州鲈鱼养殖过程中，当加州鲈遇到病原体感染，非特异性免疫系统能够通过物理屏障和吞噬细胞系统无选择性地阻止病原体进入动物细胞系统内，或者是通过分泌溶菌酶等物质来杀死病原体，但这种非特异性免疫并不针对某种或某几种病原体，是没有长期记忆的。而加州鲈鱼的适应性免疫就能够识别特定的病原体，通过产生特异性抗体来消灭病原体，并且形成较长时间的记忆，当同样的病原体再次入侵时，能够迅速识别并作出响应。对于加州鲈等脊椎动物来说，适应性免疫是以非特异性免疫为基础，能够弥补非特异性免疫无法识别特点病原体的问题，两种相辅相成，形成这类脊椎动物的有效保护屏障。

　　区别于加州鲈鱼养殖，在虾类、蟹类等无脊椎动物养殖中，由于它们只有非特异性免疫，缺少适应性免疫，在病原体入侵的时候很容易造成大面积的死亡。随着禁抗工作的全面开展，在加州鲈鱼养殖等水产养殖过程中，我们能够使用的抗生素种类越来越局限，面对病原体感染的风险，我们需要通过提高水生动物的自身免疫功能来预防。建明推出的艾维胜™，是一种能够将水产动物免疫系统进行恰当的激活、提高动物抵抗力的最新免疫增强剂产品，使用艾维胜™能够提高水生动物的生产性能。

　　β-1,3葡聚糖是艾维胜™的有效成分，市面上的β-1,3葡聚糖大多来自于酵母，而是艾维胜™的β-1,3葡聚糖则是来自于建明的专利裸藻，有效成分含量远超于酵母，在加州鲈鱼养殖等过程中使用，动物消化之后会在体内形成小颗粒，更容易进入到细胞内，加上活性高，能够有效刺激免疫细胞产生细胞因子，从而提高动物的免疫能力。