重点关注：食用油成本高企，建明为您排忧

　　现今地缘政治局势及冠状疫情限制导致全球食品生产商身受原料短缺的压力。在过去一个月里，原油、食用油、谷物和大宗商品于俄乌战争持续的推动下继续上涨。这些国家是全球日常食品(如葵花籽油和小麦)的最主要出口国。因此对煎炸和方便食品行业影响巨大。将成本增长转嫁给消费者是维持商家业务发展的必然趋势。

　　食用油在我们的生活中扮演着不可或缺的角色， 预包装食品当中无论是巧克力或涂抹酱、还是方便面或膨化食品，都含有食用油例如葵花籽油和棕榈油等。作为食品科技行业抗氧化剂产品领域的专家，建明深入了解油价上涨对食品商业和消费者的影响。利用建明在延长保质期方面的专业知识与经验，我们开发了一个成本节约指标(https://bit.ly/kfta_oil)，让油炸行业衡量使用抗氧化剂延长煎炸油煎炸周期，从而在油的使用方面节省成本。利用历史数据，该指标能够通过几次点击和信息输入来说明成本节约方案。

　　该指标是基于建明食品专家多年来进行的各种内部研究而开发的，助于食品生产商更近理解使用抗氧化剂的好处。平均而言，我们发现在植物食用油中采用适当的抗氧化剂，可以为优质煎炸油提供多达 40% 的煎炸周期，并将产品保质期延长约 30%，这助于降低使用成本及减轻依赖供应链效率的压力。因此，在植物油中添加适当的抗氧化剂不但不超目前的生产成本，而且能减少原料的使用，提高成本节约。同时通过延长食品的保质期，生厂商并且提高物流效率，减少食物浪费，对于管理气候变化也至关重要。

　　在现在竞争激烈的市场中，建明为食品加工商、生产商和配方设计师提供降低成本、控制库存和满足消费者需求的能力，同时保持食品风味及视觉吸引力。