什么是低蛋白日粮？低蛋白日粮如何发挥更高品质

　　受到南美天气变化的影响，大豆产量的预期有所下调，叠加俄乌冲突带来的负面影响，致使豆粕的价格攀至历史的高点。豆粕涨价、油厂停机，令本来就颇具生产经营压力的养殖业难上加难，降低生产成本成了当务之急。目前，企业应用低蛋白日粮技术能够显著降低日粮粗蛋白和豆粕用量，从而降低饲料成本。

　　低蛋白日粮技术是指我们对于动物机体对氨基酸的需求及饲料原料氨基酸供给有清晰且科学的认知，以此为基础减少日粮蛋白，转而添加晶体氨基酸，从而达到能够精准满足动物氨基酸需求的目标。目前低蛋白日粮技术在猪禽养殖中的应用比较广泛，例如在中大猪饲料配方中，减少1%的粗蛋白配比，就能够降低50元/顿的配方成本，如果你是月销量达1万吨的工厂，那么每一年可以节约的成本就高达600万。尽管降低成本效果非常明显，但很多企业在低蛋白日粮技术方面仍然缺乏成熟的应用，主要有以下几个原因：

　　1、使用总氨基酸做配方，没有使用SID AA

　　2、使用消化能/代谢能，没有使用净能

　　3、蛋白水平降低过大，晶体氨基酸使用过多

　　4、理想氨基酸磨西考虑的氨基酸过少

　　5、检测手段跟不上，原料波动大，使用固定的数据库

　　6、客户认可高蛋白日粮

　　需要注意的是，低蛋白日粮技术的应用并非说要令饲料的蛋白水平无限的降低，过低的蛋白水平会导致必须氨基酸、非必须氨基酸或小肽不足，进而降低生产性能。在目前的发展阶段，并非所有养殖业都适合使用低蛋白日粮技术。

　　比如在奶牛养殖业中，低蛋白日粮技术的应用有可能会增加公斤奶的饲料成本，这是因为奶牛的生理结构更加复杂，对日粮结构的要求更加复杂，因此除了需要考虑机体代谢问题，还需要考虑瘤胃和乳腺。另外奶牛在生长阶段、产奶阶段可能需要不同的蛋白或氨基酸模式，甚至头胎牛和经产牛的氨基酸模型也大有不同。而在美国等地方，养殖企业会使用像鱼粉、血粉等过瘤胃率高、氨基酸更加平衡的动物蛋白，这为企业应用低蛋白日粮技术提供了条件，但在我国是禁止使用动物蛋白的，这导致国内企业缺乏低蛋白日粮技术应用的条件基础。

　　从美国牧场的DDGS呈金黄色和大部分国内牧场的DDGS呈褐色差异也可以看出，国内牧场DDGS存在过热处理的问题，消化率通常不高，而如果饲料蛋白质的消化率较低，缺乏平衡稳定的氨基酸组合，那么在生产经营中应用低蛋白日粮技术是存在一定风险的。

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